说起生蚝，想必很多人都吃过，但是你吃过白生蚝吗？目前，福建省连江市闽江口渔民养殖的白牡蛎正在逐步投放市场，牡蛎总量达1.2亿只。连日来，渔民们每天都忙着在岸边的渔排上捕捞这些肥美的白牡蛎供应市场。
在连江县官头镇定安村以南的白牡蛎养殖区，塑料渔排整齐地排列在闽江口两岸的浅水中。一大早，农民郑忠和助手们就一起在渔排上干活，把挂在塑料排上的一串串白牡蛎捡起来，搬到船上，码放整齐。一旦 aldEans 聚集了一艘装满白牡蛎的船，立即将它们运到码头，用起重机将它们装上卡车，然后将它们卖给商人。来购买它们的人高喊着。
据生产商介绍，目前收获的白牡蛎是去年3月份收获的苗。分布于闽江口南北岸。总数约为2亿。那时，它只有芝麻大小。它们被放置在闽江河口，从海水中吸收营养。他们自然生长。它味道鲜美，质地独特，品质优良。
记者了解到，白牡蛎是牡蛎的一种，也称为近江牡蛎。它们主要生活在淡水流入大海的河口和内陆海湾。由于产量低，市场上经常出现短缺。 （吴胜伟、吴启发）
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