大蒜素具有刺激食欲、抗菌和抗炎作用以及增强免疫力的作用。大蒜也被称为“天然青霉素”，因为它对各种球菌、杆菌和其他细菌（包括金黄色葡萄球菌和肺炎链球菌）具有抑制和杀菌作用。
从抗癌的角度来看，大蒜素可以抑制人体内一些致癌物质的合成，比如亚硝胺。
推荐吃法
蒜泥：
大蒜中不产生大蒜素。在生产之前，它必须被损坏或毁坏。另外，大蒜碾碎得越多，产生的大蒜素就越多，因此为了确保产生足够的大蒜素，最好将大蒜磨碎并切碎，放置15分钟后再食用。
蒜蓉炖鸡：
优点：
晚春感冒多发生在早春，会引起感冒症状。出现脾胃虚弱、畏冷、腹痛等症状。艾恩。这个时期吃大蒜炖鸡有温中散寒、益气健脾的功效。
制备方法：
1.将鸡肉用盐、料酒、胡椒粉腌制。
2. 将鸡蛋和淀粉加入鸡肉中，搅拌均匀，备用。
3、碗中加入盐、糖、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、花生酱搅拌均匀，制成碗酱。
4. 锅中烧热油，加入鸡肉炒香。放在一边。
5. 将姜粒放入锅中炒香，然后加入韭菜、香菜、香菜和香菇。炒香，然后加入大蒜和鸡肉。加入酱汁，搅拌均匀。吃之前淋点芝麻油。
注意：
1、煮大蒜时，不要煮太久或高温，以保留大蒜的营养成分。
2、健康人每天只能吃2-3瓣大蒜。胃肠道敏感的人，急性及慢性胃炎、胃肠道溃疡、眼疾患者应避免吃辛辣刺激性食物，如大蒜等。
又便宜又好吃！每天一把瓜子。
有助于保护血管、延缓衰老。
遗憾的是，许多人没有吃正确的食物。
02
紫苏叶“天然感冒药”，春夏养阳，秋冬养阴。早春天气容易由冷转热，很可能出现“倒春寒”。人体容易感冒、肠胃不适。这时就要保护人体的阳气，增强免疫力，预防感冒。
紫苏味辛、微温。主要是行气、祛口臭、排除毒素。能温经散寒，护人体阳气，理气平肝，祛湿解鱼蟹之毒。
《中国药典》（2025年版）n)指出紫苏具有解表寒、行气、和胃、整肠的功效，临床可用于治疗妊娠期感冒、呕吐等。紫苏又被称为“天然感冒药”。
想要预防春季感冒和肠胃不适，家里备点紫苏叶是不错的选择，它可以祛寒、平气和胃。如果感冒初期胃部有点冷，此时用紫苏叶可以温热镇静。
食材推荐：香辣虾
优点：
虾营养高、易消化，富含优质蛋白质、钙、镁等，是春季增强体力、补充营养的绝佳食品。
将虾和紫苏混合制成辣味紫苏虾。这样既可以中和虾的寒性，又可以帮助消化，消除腥味。
制备方法： 1、虾去掉腿、须、筋，背部切开，用料酒浸泡，以去除腥味。
2. 锅中热油，将虾煎至两面金黄，捞出备用。
3.将姜、蒜、青、红辣椒炒香，然后加入虾继续炒。加入适量的盐调味。
4. 吃前加入磨碎的紫苏叶。
注意：
阴虚、火热体质、热性体质的人不宜大量食用紫苏。
03
“天然抗生素”Houtodyami
Dokudami也称为Zergen，是一种既可药食两用的食物。具有健康管理、预防和治疗疾病的双重功能。
Dokudami 含有蛋白质、碳水化合物、糖、维生素 C、鱼腥草、纤维素、类黄酮和槲皮素。它所含的营养成分如：它的“腥味”来自于挥发油，其主要作用是去腥味。解毒和抗炎。
此外，独达味具有独到归肺经的特性，对肺部疾病，尤其是肺脓肿、痰热、哮喘、咳嗽等炎症性肺部疾病有一定疗效，也被称为“天然抗生素”。
目前，Heutyami已广泛应用于临床，超过24种中成药含有该成分。
推荐吃法：凉拌饭
适量食用时，Dokudami 有一定的健康益处。最好生吃北山，以保存和利用其活性成分。也可以将dokudami洗净，加入香油或少许辣椒油，制成凉拌菜。
注意：
Heutomi 的量越多越好。摄入过多会引起肠胃不适。无论吃什么食物，都应该适量食用。
春季疾病预防小贴士
1.大蒜“天然青霉素”，推荐吃法：切碎大蒜，大蒜炖鸡。
2、紫苏“天然感冒药”，推荐吃法：香辣紫苏虾。
3.Heutyami“天然抗生素”推荐吃法：冷藏Heutyami。
制片人|沉伟 监制 |胡庆波
主编｜关芳
编辑｜石目丽
导演|朱家辉、赵婷婷、郭震
主编｜张冠娟
制作人｜朱海峰
（央视生活圈微信公众号）【编辑：张令琪】
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